学校校长检查食堂专项记录(校长检查食堂应每月不少于1次，归档)检查时间年月日校长签名一同参加检查的人员签名检查情况及发现的问题整改措施整改执行人签名：整改结果整改结果核查人签名：1学校分管校长检查食堂专项记录(分管校长检查食堂应每周不少于1次，归档)检查时间年月日分管校长签名一同参加检查的人员签名检查情况及发现的问题整改措施整改执行人签名：整改结果整改结果核查人签名：2学校后勤主任检查食堂专项记录表(后勤主任检查食堂每周2～3次，归档)检查时间年月日后勤主任签名一同参加检查的人员签名检查情况及发现的问题整改措施整改执行人签名：整改结果整改结果核查人签名：3学校食品安全管理员检查食堂专项记录(每天至少检查1次食堂，归档)4检查检查时间年月日食品安全管理员签名情况1.各项制度执行情况13.食堂卫生情况2.进货查验情况14.人员着装卫生状况3.索证索票情况及台帐15.库房食品存放4.餐用具消毒、配餐间消毒情况16.水、电、气管道、机器设备安全情况5.生熟容器分开情况17.成品检查情况6.加工过程是否规范18.加工原料是否合格情况7.留样情况19.添加剂管理8.试尝情况20.饮用水情况9.剩余食品存放及隔夜食品处理情况21.监控是否正常10.晨检情况22.是否加工凉拌食品11.服务质量23.标识标签12.三防情况24.其他发现的问题或隐患整改措施整改执行人签名：整改结果整改结果检查人签名：学校食堂配餐间紫外线消毒记录(填写方式：如6:30时7:00时，归档)日期早晨上午下午晚上消毒执行人签名月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时月日时时时时时时时时5学校食堂进货查验专项记录(由校方食品安全管理员查验，归档)日期查验品种名称数量发现的问题处理意见查验人签名月日月日月日月日月日月日月日月日月日月日月日月日月日月日月日月日月日月日月日月日6学校食堂水、电、气、消防、机器设备日检记录(归档)年月日项目发现的问题及整改意见整改落实情况检查人签名整改执行人签名水管线路电器线路天燃气、煤气线路消防设施加工机器设备7学校食堂食品试尝(成品检验)记录(试尝品种个数与留样记录应完全一致，归档)日期餐次及试尝时间试尝品种个数试尝结果校方试尝人签名年月日早餐试尝时间_时中餐试尝时间时晚餐试尝时间时夜宵试尝时间_时年月日早餐试尝时间_时中餐试尝时间时晚餐试尝时间时夜宵试尝时间时年月日早餐试尝时间_时中餐试尝时间时晚餐试尝时间时夜宵试尝时间时年月日早餐试尝时间_时中餐试尝时间时晚餐试尝时间时夜宵试尝时间时早餐试尝时间时中餐试尝时间8年月日时晚餐试尝时间时夜宵试尝时间_时注：试尝人应对成品进行外观、气味、色泽、口味等检查，发现问题应停止出售该品种并查明原因。8学校食堂从业人员培训记录(归档)培训地点：记录人：培训时间年月日主持人主讲人参训人员签名(可附签到册)培训内容(可附培训材料)培训情况记载注：参加教育、食药部门组织的培训应有记录，学校自行举办的培训应有记录，每人接受培训时间每年不少于40小时。9学校食堂问题(隐患)整改记录(归档)整改意见来源食药部门提出的整改通知文号：教育部门提出的整改通知文号：自查提出的整改通知文号：其他部门、单位、社会、家长提出的意见：学生测评及校园网、意见箱提出的意见：情可附况整改及报整告改结果整改执行人签名：整改结果核查情况整改核查人签名：10整改落实学校食堂餐用具消毒记录(每日一页，归档)日期：年月日消毒时间消毒的餐用具消毒方式消毒人签名检查人签...
